企业组织结构调整。但职位和工资不变能不接受

您有权选择不接受调岗。根据《劳动法》等相关规定，调岗需双方协商一致，且不得降低待遇或具有侮辱惩罚性。若未协商一致强行调岗，可能影响您的工作权益，甚至构成违法。
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处理调岗问题，您可选择协商、拒绝或申请仲裁。建议先与公司协商，表达个人意愿；若协商无果且调岗不合理，可明确拒绝并保留证据；必要时，可向劳动仲裁机构申请仲裁，维护自身权益。
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可拒绝调岗。操作如下：1.与公司沟通，表明不接受调岗的立场和原因；2.若公司坚持，要求书面通知并保留证据；3.咨询专业律师，评估调岗的合法性；4.如调岗违法或影响权益，可申请劳动仲裁或提起诉讼。